Comprendre en profondeur les attentes et préférences de tous les acteurs du marché espagnol du fromage

Contexte

A l’occasion de l’ouverture d’une nouvelle usine et du futur lancement de nouveaux produits “chèvre frais” en Espagne, Soignon souhaitait explorer ce marché en profondeur, en B2B comme en B2C.

Challenge

Concilier les attentes du B2B et du B2C, pour définir la gamme et le mix idéal pour l’Espagne.

Approche

Entretiens téléphoniques avec des grossistes-distributeurs, entretiens individuels en salle avec des restaurateurs, groupes consommateurs.

Résultat

Une compréhension fine des enjeux et des attentes de toutes les cibles; des recommandations claires et opérationnelles sur la gamme et le mix, pour implémentation au printemps 2019.